超簡単!自家製のなめたけ作り 

  • 2016.01.29 Friday
  • 16:39
JUGEMテーマ:グルメ

久しぶりに しっかり雨の一日雨降り

朝8時30分 ソファーが届きました。

L型だった今迄のソファー 二人暮らしにはデカ過ぎなので買い替え決定!


ちょっと部屋が広くなったみたい矢印上

ベージュからダークブラウンへ・・ 雰囲気が変わりました。


お弁当ブログをUPされている方を訪問したら なめ茸が簡単に作れる事を知りました!

瓶詰めのを買っていましたので、コレは作らなきゃと。

すぐヤル課ですから 早速=3



リンク貼っておられたので覗いてみると、まぁ〜沢山レシピがびっくり

皆さん よくご存じだったのですね〜

その中からプロの方のレシピで作ってみました。

エノキ200g 酒大2 醤油・みりん 各大2

エノキにお酒をふりかけ 中火で蓋をして1分蒸し煮

木べらで混ぜながら エノキがとろりとしてきた所に醤油と味醂を入れ

木べらで混ぜながら煮詰めたら出来上がり(強火)

こんな簡単に出来てしまうなんて 驚きですよね

娘と孫がお泊りにやって来ますので、なめ茸とツナ缶で炊き込みご飯します。



いつもの瓶詰めより量が多いので 残りは大根おろしで食べよかな〜

あっ 冷凍保存も出来るそうですよメガホン

これからは 瓶詰めなめ茸買わない!

長野県産のエノキで 安心の自家製作る事にします手


最近晩ごはんのブログが多く・・・野菜ネタないのよね(;´Д`)

昨夜のも写真撮っていたので(ΦωΦ)フフフ…

ロールキャベツ

カナッペ

サラダ


昨日はロールキャベツの匂いがリビングに・・・

今日はおでんを ずっと煮込んでいるので おでんの匂い充満あは





 

YouTubeでゆずを聞きながら〜♪

  • 2016.01.28 Thursday
  • 18:15
JUGEMテーマ:日記・一般

午前中は晴れていたのに 午後からは曇ってきました晴れnext雲

今夜はロールキャベツ お昼ご飯の後早めに煮込もうと・・・

どんどん鬱陶しい空になってきたので、YouTubeで音楽を聞きながら楽しく料理♪

フッと”ゆず”が頭に浮かんで・・・

お〜お〜 懐かしいわ〜 CDでよく聞いていたけど 最近は(-_-;)

ワタシも 今よりちょっと若かったなぁ〜遠い目

そうだ!着メロも桜木町だった♪携帯電話 メールはアンパンマンアンパンマン

次々曲が流れてくるYouTubeイイね〜

ライブだと見たくなって 結局パソコンの前に・・・

栄光の架橋は 娘の結婚式でお色直しが終わり入場の時流れていた曲

また遠い目になってきた遠い目

結局夕方まで見入ってたよあは


今夜のロールキャベツ トロトロになっているだろうな〜

さて他のも作らねば・・=3












 

サニーレタス発芽&葉大根とカブの種まき

  • 2016.01.27 Wednesday
  • 16:12
JUGEMテーマ:趣味

2ケタ気温だ〜\(^o^)/

最高気温11℃って寒いけど、先日の3℃を体感しているので気分は矢印上

そこで種まきしちゃいました(;^ω^)

先日トンネルをすれば 葉大根は冬でも種まきできると・・・

ちょっと試してみようと ハットリくんを蒔いてみた。

それとスワンもダメ元で・・・Docomo_kao8



時間がかかっても 発芽してくれると嬉しいんだけど・・?ですね。


21日シール容器にサニーレタスの種を蒔き 室内に放置

日中はガラス越しに陽が当たる所にね

さっき蓋を開けてみたら やったね手



ベランダのサニーレタス 今のとこ収穫出来ていますが

後がまの苗を作りたくて キッチンペーパーに水を含ませ発芽させています。

土に直播きするより速いと思い 最近はこのやり方です。

ポットにあげて そして定植と手間はかかりますが それもまた楽し♪









 

今夜は根菜おこわ

  • 2016.01.26 Tuesday
  • 18:27
JUGEMテーマ:グルメ

最高気温8℃ 朝の予報を聞いて ホッ!

”最低−3℃最高3℃なんて 大阪ではありえへん!”と近所の方々とぺちゃくちゃ

これで寒さの底は終わりなのかな?

今日は晴れて風も無かったので スーパーも人が多かったですよ

あまり寒すぎると 買い物も行く気にならない主婦がいっぱい!?


さて今日も野菜ネタないので ウチの晩御飯です(;^ω^)

久しぶりに根菜おこわを作りました。

マイピクチャーを見ると3年前の1月15日の写真が。。。

丁度この時期もち米が残っているからですね〜

東京のお蕎麦屋さんで根菜おこわが付いていたと ゆずぽんさんが作られてブログに。

もう3年も経ったのですね〜 速いわ!

真似っこしてみると 凄く美味しかったので度々作っていますニコッ




お裾分けしようと3合分です↑


短すぎなので昨夜のも・・・Docomo_kao8



あっ フェイドアウトしてしまってる(;´Д`)

昨日の朝作ったランチパックを夜に回したのイヒヒ

くり抜いた周りを食べたら お腹いっぱいになってしまったのでねプッ

焼いてみましたよ〜〜〜オーブントースター

中のカレーも暖かくって 美味しかった手

消えているけど サーモンのムニエル・クリームシチユウ・サラダ・残り物の切り干し大根


今夜は後 主人が帰ってからするものばかり・・・

鰆の西京漬けを焼いて あさりの酒蒸しとモンゴイカげその塩焼き

以上です








 

ランチパックの型で 遠い昔を思い出して・・・

  • 2016.01.25 Monday
  • 17:42
JUGEMテーマ:グルメ

大阪も積雪するの情報が流れていましたが 全く降りませんでした!

プランターの土はコチコチに凍っておりましたが・・・

ツタンカーメンとスナップエンドウが気になるとこですがく〜ショボンとしてるのよ



数日前ランチパックの型を Amazonで買ったとゆずぽんさんがブログ

そんなのが売っているんだと知りました。

時々主人はコンビニで買って来るので、あると便利だろうな〜

そこで遠い昔の事思い出したんです!

結婚した時のオーブンレンジに付いていたレシピ本

ランチパックの始まりの様に思えて 今朝作ってみました。

よく作っていたのに すっかり忘れていたメニューDocomo_kao8

玉葱と人参を細かく切り そこにミンチ肉と市販のカレーをひと山入れチン!


upパンの中身になります。


周りをフォークの背で押さえ出来上がり!

ラップに包んでコーヒも持って 主人は出社車=3 

なんせ遠〜〜〜い昔の事 送り出してから何か違うぞ〜

そうだ周りに卵を塗ってから押さえるんだった(;´Д`)

しかも焼いたよなーと 徐々に記憶が・・・

食べる頃はカレーも冷め きっと帰ってきたら何か言われそうだわあせ

具材も残っていたので ワタシのも・・

食パンは買ったもので ロイヤルブレッド5枚切り

分厚いので 1枚を2枚に切りカレーを載せた所で電球


食パンの中に納まる器を捜すも 中々ピッタリのが見つからず

やっと孫のお椀がピッタリ手

グッと押さえクリクリ

じゃ〜ん出来上がりましたやじるし



おもしろ〜いDocomo_kao12 楽しくなってきたので 卵を茹でてマヨネーズを混ぜ具材に!



カレーとマヨタマ 2種類の出来上がりき

昔を思い出せたし 型ナシでそれなりのランチパックも出来たし

めっちゃ楽しかったよ♪ ゆずぽんさ〜ん (人''▽`)ありがとう☆

朝からパンでお遊び 大いに盛り上がってしまったよ(∩´∀`)∩








 

ブロッコリーがイイ感じ♪

  • 2016.01.24 Sunday
  • 16:58
JUGEMテーマ:趣味

いやぁ〜冷えましたね 最低気温ー3度 最高気温3度ですってぶるぶるぶるぶる

今夜雪になり 大阪でも積雪しそうな予報雪

日中は晴れていて ホンマに降るのかな?って思ってしまったのですが・・・?

そんな寒いベランダのブロッコリーが イイ感じに大きくなっていますゆう★



先に収穫した2個の株にも 可愛いのができてきたぁ〜

あっ 写真ないわ(;´Д`)

とにかく冷たくって・・・

あと一枚撮ったのは山東菜



収穫後再生しているのと、遅れて発芽した2株

再生組の2株の方が大きいです( *´艸`)ふふふ・・

空きプランターが多いこの時期 せめて山東菜には育って欲しいです!

寒いけど頑張って〜 ファイトファイト一発






 

最後の水菜を使って一品

  • 2016.01.22 Friday
  • 18:06
JUGEMテーマ:日記・一般

昨日は朝から夕方5時過ぎまで ベランダで配置替えや土の整理

今朝は疲れていたのか 目覚ましが鳴ったのも気づかず寝坊(-_-;)

いつもは目覚まし鳴る前から 目が覚めているのに・・・

7時前だったので ギリセーフ!


再生再生の水菜終了 7回もよく頑張ったもんだDocomo_kao12


最後はお気に入りのあんかけにニコッ


急いで準備したので海老忘れちゃいましたが 美味しかった時々ウインクペコちゃん

あと一品は茄子のミートグラタン


焼き上がりの写真は忘れましたDocomo_kao8

久しぶりに茄子を食べたかな? 久々のメニューもイイもんだ!


余裕をもって下準備しなければ 色々忘れる事が多くなったお年頃だと反省(;´・ω・)

お陰でベランダはスッキリしたけどね(^_-)






 

ツタンカーメンの花 咲いていました〜

  • 2016.01.21 Thursday
  • 22:58
JUGEMテーマ:趣味
 
今日は風もおさまり 久々ベランダ作業できたわ〜手

収穫した野菜の後始末 やっておりませんでした(-_-;)

寒すぎ&風が強いと ベランダではムリです。

だから今日はチャンスだったかも(^^♪

種まきの事考えると土整理しなくては・・・頑張りましたよ矢印上 

土を触るの苦手だったのに 不思議ですわ。 

朝から楽しく土いじりしていたのですから不思議!

土がふんわりしてくるのが 楽しくなってきた〜なのですニコッ


遅くなった更新で〜す(^^;)

ツタンカーメンが 強風の中暴れ踊りしていたけど 花が咲いていたハート



しかも・・明日咲きそうなのもチラホラ7矢印上



いよいよ楽しめそうなツタンカーメンです♪

スナップエンドウも 第1花咲く?って雰囲気していたよハート

パチリとしたけど ピンボケ写真なので却下しました(;´Д`)

もう 目が持ちませぬ(-_-;) おやすみ







 

ハムマヨちぎりパン 美味しかったよぉ〜♪

  • 2016.01.20 Wednesday
  • 16:17
JUGEMテーマ:日記・一般

朝一番カーテンを開けて ホッ!

冬用タイヤじゃないので 雪が積もっていたら主人の出社大変だものね

お弁当作りがなくなったので コーヒ飲みながらテレビのニュースを見ていたら

ありゃー 今度は田んぼに落ちて横転しているバスびっくり

強風にあおられたみたいですが 4人の方が軽傷との事!

先日悲惨なバス事故があったばかりなので ドキッとしましたよ(;´Д`)

6時40分頃送り出し フッと外を見たら 斜めに粉雪が降っていて 

下を覗くと芝生が薄っすら白くなっていた。3〜40分の間なのにね。えっ?って感じ 

今年初の雪です。

すぐに融けたのですが 午前中は何度もチラチラ小雪舞っていました。雪


さて野菜ネタがないので 朝用に昨日焼いたちぎりパンの断面でもあは



間隔をあけなかったので おしくらまんじゅう状態で焼きあがっていましたよねDocomo_kao8

ちゃんとちぎれるのか心配でしたが 大丈夫でした手

ふんわり しっとりのパンに仕上がり大満足!

お初の挑戦でしたが大成功手

成形を楽しむのも良いけど 簡単だし・美味しいし・一度で焼けたのも時間短縮でいいね〜

こりゃ暫くは ちぎりパンにハマリそうだなぁ〜


寒いので今日のお昼は ”たぬき” タヌキちゃうちゃうアンタじゃない!

大阪では甘いあげが入り 台がうどんなのは”きつね” 台がそばなら”たぬき”



蒲鉾は笹かましかなかったので・・・汗

一人お昼なので好きな様にでき 楽チン楽チン♪

寒いので暖か〜い食べ物がイイですね(^_-)










 

ハムマヨパン 初のちぎりパン(^^♪

  • 2016.01.19 Tuesday
  • 19:27
JUGEMテーマ:日記・一般

洗濯物を干す時 寒っ!と言葉が出てくる朝でした。

予報では強風風そして雪雪かも?と・・・

最高気温が5℃なんてありえへん! 只今地域の天気では2℃です(;´Д`)

明日は雪が舞うかもねー

今日は一歩も外には出ず 閉じこもりを決め込んでいたのですが

ゴミ出しの日!ゆう★

下に降りた勢いで スーパーへ・・・

だって一度部屋に戻ると 出たくなくなりますものねDocomo_kao8

昨日はスーパーの店内で 久しぶりに出会った人と長話話す

出た所で またまた友達とバッタリ会い長話話す

ちょっと足りないモノを買いに行ったのが なんと2時間かかりました(;^ω^)

今日は流石に寒くって 下で会ったご近所さんとは短い会話だけあは


お昼を済ませて 何して遊ぼうか?

PCの写真の整理でも・・・と思ったのですがパンを焼く事に!

今日はハムマヨも好きなダンナの為にね(^_-)

カテゴリーはウチの晩御飯ですが 朝用です!

今夜はすき焼きなので準備簡単手

なのに一度で焼こうと思い 初めてちぎりパンに挑戦です。

娘は超可愛いちぎりパンを焼いていたけど ワタクシは手抜き(;´・ω・)

手っ取り早いグルグルパン( *´艸`)ふふふ・・



これから第2発酵するのですが くっつき過ぎ?

昨日道具は大事って ハタケビトブログさんで読ませて頂いたとこなのに、

ちぎりパン用の型が無い(-_-;)

鉄板に並べようかと思ったけど 鉄板大きすぎるな〜と 耐熱皿に・・・

第2発酵も終わり エーイこのまま焼いちゃお〜〜〜

で、焼きあがりましたニコッ



アレー? 実際はもっと美味しそうな色なのに・・・Docomo_kao18

やっぱりプロカメラマンのモーさんなら もっともっと食欲そそる写真になるのに・・

残念!(涙)

とにかく明日の朝食で お味は分るのだ〜〜〜〜〜




 

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