前日の残りを使って晩ごはん

  • 2017.03.16 Thursday
  • 15:56

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曇り時々晴れ 11℃ 風が無いぶん 寒さは感じないなぁ〜

 

練習試合で阪神タイガースに負けた侍ジャパン 大丈夫かな?と心配でしたが

 

なんと無敗で準決勝進出拍手

 

アメリカとの試合も頑張って勝利し、決勝に進んで欲しいですね

 

 

昨夜の晩ごはんは 手巻き寿司の残りを使って・・・

 

タコは酢味噌和えに!

 

鮪・サーモン・イカはカルパッチョ

 

イカ焼き

 

そして再登場の鶏レバーの甘辛煮

 

 

残り物を無駄なく完食できたよ。 やったね!

 

 

桃太郎の花 咲き始めてるハート

 

2年生桃太郎クン 着果します様に祈り

 

 

 

 

 

吉野の鶏飯

  • 2017.03.08 Wednesday
  • 18:12

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晴れ 只今6℃ 最高気温9℃って書かれているけど そこまで上がったのかな?

 

息子に送る予定の食べ物が溜まってきたので クール宅急便で送ろうと外へ出て「寒っ!」

 

今日も冬だー(;´Д`)

 

エレベーターが開き降りてこられたのが クロネコの人

 

「あらクロネコさん これクールで送ってもらえる?」

 

「お時間頂けたら・・・ 一度戻って又来ます」

 

「あっ 忙しすぎるんだった! やっぱりスーパーへ行きます」

 

ニュースで取り上げられてますものね〜 こんにちはだけにしとけば良かったわ(^^ゞ

 

 

昨夜の晩ごはんに「吉野の鶏飯」を作ってみましたよ〜

 

ゆずぽんさんがリンクを貼ってくれていたので、そのレシピ通りでね

 

*米2合 *鶏もも1枚 *ゴボウ1本

 

*醤油60奸 酒30奸 砂糖10g *ニンニク10g

 

鶏肉の皮を剥き 熱したフライパンで油抜きをしてから 鶏肉とゴボウを炒める

 

鶏肉の色が変わってから 調味料を入れ1/3になるまで煮詰める。

 

鶏皮好きなので入れてます

 

炊きあがったご飯に混ぜるだけです。

 

 

ごはんがべちゃつくのが嫌で かなり汁気が少なくしたのがダメだったかな?

 

色が薄いです(;´Д`)

 

頭の中では 鶏ゴボウご飯をイメージしていましたが、ニンニクが入る事で違いますね〜

 

大分の名物みたいで 漫画美味しんぼにも登場したそうですよ レシピ

 

やはり汁気はもう少し残すべきでしたわDocomo_kao8

 

おかずは カレイの唐揚げ野菜あんかけ

 

 

 

今日は月一お茶飲み会

 

お茶菓子は 先日のピールとハリハリ大根

 

年配者の集まりですのでイイかな?と思い タッパーに入れて置いたの( *´艸`)

 

やっぱり気に入ってもらえました手

 

 

 

 

 

 

 

 

 

春菊の胡麻和え

  • 2017.02.27 Monday
  • 17:52

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晴れ 10℃ 春を感じる陽射しでした。 ツタンカーメンの花が もう一つ・・・♪

 

今夜は焼き鳥焼き鳥 竹串を塩水に浸け燃えない様にしてから ねぎまの準備OK

 

さて朝収穫した春菊で 胡麻和えを作りました!

 

 

ザルに山盛り♪ 

 

でも出来上がりは↓

 

 

かなり嵩が・・・(^^ゞ

 

後はだし巻き卵を焼いて 残り物のマカロニサラダ 以上

 

 

あまおうを買っていたので、イチゴムースを作ろうとミキサーへ

 

でもダンナはムースを食べないから やっぱりイチゴゼリーに変更

 

 

これは失敗だねー 泡が消えない・・・・・悲しス。

 

そのまま固まったのでイチゴを載せたけど きっとダメ出しの一言ありそうだわ(;´Д`)

 

 

昨夜の晩ごはんは あまり作る気起こらず 簡単にステーキ

 

北海道のステーキ肉  いつも買うのと違うので どうかな?と迷いながらでしたが

 

柔らかく 肉の旨さもあり美味しかった〜手

 

また北海道フェアーがあれば 買いたくなるお肉でした!

 

 

 

 

 

 

中華ちまきを作ったよ〜

  • 2017.02.16 Thursday
  • 18:33

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晴れ 13℃ 暖かい日で良かった!

 

月曜日 凄く久しぶりに中華ちまきを作っていて、蒸す手前で娘から電話

 

4歳の孫が高熱が続き、夜中また40度超える熱が出たら 上の二人を置いて病院に行けないので

 

今から来れない?と夜7時半ごろ電話

 

パパさんが出張でいないし、結局電車とタクシーで・・・・・・

 

2回もインフルの検査しても陰性  何日も高熱が続く原因が分からないので不安でした。

 

小3の孫は この日から学級閉鎖で 火曜日に熱が・・・

 

インフル検査すれど やはり陰性

 

二人共原因分らずの熱で いやぁー参ったよ_| ̄|○

 

インフルエンザって言われる方が まだイイですよね(;´Д`)

 

やっと熱も治まり 元気だし帰って来ました!

 

さて急いで中華ちまきを蒸す為 圧力鍋で!

 

昔のレシピが出てこず COOKPADさんのレシピを参考にさせて頂きました。

 

材料↓

 

もち米3合 椎茸の戻し汁 干しエビの戻し汁 豚バラ肉は酒・醤油・サラダ油で下味をつけてます

 

筍・人参・干しエビ・椎茸

 

ごま油で炒め 戻し汁・醤油・酒・中華あじ・砂糖・オイスターソース・コショウで味付け

 

 

水分がなくなるまで炒めて・・・・・ほんのりピンクがかってますね

 

竹の皮がないので、アルミホイル使用

 

 

3合で11個  蒸気が出てから5分蒸し 10分蒸らしたら出来上がり!

 

それを持って出かけたので 出来上がり写真ナシですDocomo_kao8

 

昔教えてもらったのは、ラップで包んでチン!

 

次はチン!で作ろうかな〜

 

 

 

 

 

 

 

 

ネタなし時は晩ごはん(^^ゞ

  • 2017.02.12 Sunday
  • 17:54

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晴れたり曇ったり 6℃ 大荒れの天気かと思ったけど、雪は降らなかった手

 

寒いので閉じこもっていたし ブログネタありません!

 

そんな時には、晩ごはんのひと品です(;^ω^)

 

まず昨夜は・・・豚カツと海老フライ

 

 

今夜はホイル焼きとペペロンチーノ

 

味噌マヨネーズ味にする事が多いので、塩コショウでレモンをかけるかポン酢で!

 

パスタは食べる前に・・・

 

 

そうそう今朝7時30分やって来ましたよ〜 ヒヨちゃんが朝食にね

 

昨日バッチリガードしましたので、食べれないね(ΦωΦ)フフフ…

 

残念でした!他を捜してくれあかんべー

 

 

マルチグリルでハンバーグ

  • 2017.02.05 Sunday
  • 17:19

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雨 8℃ 日曜日は5週続けて雨です雨降り

 

今朝は息子へ クロネコ宅急便で食料を送った。

 

転勤になり毎週来れなくなったので、 ちょっと送ってやろうかと・・・

 

 

相変わらず野菜ネタがないので、昨夜の晩ごはんでもDocomo_kao8

 

折角ビルトインコンロに入れ替えたので、色々マルチグリルで試しています。

 

ハンバーグを焼いてみました!

 

 

蓋の付いたキャセロールで焼くか迷ったのですが、プレートパンで!

 

フライパンで焼いてた時は 途中でひっくり返していたけど、そのままでOK

 

 

いつもより ふんわりしたハンバーグになり、気に入りましたわ手

 

付け合わせの ジャガイモとインゲンも同時に焼けて便利ですね

 

2個は冷凍室へ=3

 

そう冷凍出来るモノを多めに作って 息子用にします(;'∀')

 

昔は一度に作って 朝からずっと台所  あ〜しんどでした。

 

歳もいったし体力もないので、多めに作りストックして送るが楽チン矢印上

 

最近 全て楽チンになる様にばかり していますな(;^_^A アセアセ・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

ノンフライのクリームコロッケ作ったが・・・

  • 2017.02.01 Wednesday
  • 17:39

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曇り 夕方時々晴れ 6℃

 

家庭用のシュレッダーがあればなぁ〜と思った一日でした。

 

30数年前からの通帳や 色々な領収書やら 処分しようと思いつつ・・・

 

今日はハサミでチョキチョキ、チョキチョキ・・・・・・・・・・

 

一体何時間掛かったのか(;´Д`)

 

途中数字を見ながら その当時の事を思い出したりしていたもんで、余計時間が・・Docomo_kao8

 

不必要になったものは貯めずに、どんどん処分していかなければねー

 

名前・住所など入った書類など そのまま捨てるのはイヤだし、

 

やっぱり家庭用のシュレッダー必要かもしれないね

 

 

さて昨夜の晩ごはん 蟹クリームコロッケを、マルチグリルでノンフライに!

 

色々試したくて 初ノンフライのメニューを使ってみた。

 

結果は(;´д`)トホホでしたわ

 

 

外はカリッとして味はイイのだけど、丸くふっくら成形したのに

 

焼いているうちに 中身のクリームがデレ〜として平たくなってる (;^_^A アセアセ・・・

 

普通コロッケを割った時 中身がドロッと流れ出るのに 流れてこない

 

クリームコロッケは 油でサッと揚げないとダメなんだねー

 

時間かけたのに失敗作でした!

 

主人「これはこれで美味しいけど、スープもクリームスープは あかんでー」

 

私も変だと分かって作ったのには理由が・・・

 

牛乳の賞味期限と山東菜を 早く使い切りたかったのよあは

 

でもワタクシこう云いました。

 

「コーヒに牛乳を入れていたのに最近ブラック・・牛乳を取らなあかんし・・」(⌒▽⌒)アハハ!

 

今夜は主人の好きな すき焼きとマグロのお刺身にしま〜す(^_-)-☆

 

 

 

 

 

 

 

あんかけ焼きそば&あさりの酒蒸し

  • 2017.01.26 Thursday
  • 16:51

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晴れ 8℃ 綺麗な朝焼けで一日の始まり −3℃ってこの冬一番の冷え込みかな?

 

冬晴れって言うのかな 雲ひとつない青空で気持ちはいいけど寒い!

 

 

ブログネタなくって 昨夜の晩ごはんのメニューでも・・・(;´Д`)

 

久しぶりに あんかけ焼きそばにしました。

 

 

焼きそば麺は焦がした方が美味しいので、弱火でパリッとするまで焼いています。

 

好きなメニューですが 結構満腹になるので あと一品に困るのよねー

 

スーパーでアサリが目に留まり あさりの酒蒸しに!

 

 

お寿司屋さんのあさりの酒蒸しは お出汁が多いので真似ています

 

それまでは汁気のないのを作っていたけど、スープも美味しく頂けて(・∀・)イイネ!!

 

 

 

 

 

挽肉団子のもち米蒸し 作ったよ〜♪

  • 2017.01.22 Sunday
  • 17:25

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曇り時々晴れと小雨 6℃

 

今日は市議会選があり 朝の内に投票してきました!

 

寒いからか人は少なかった様に思います。朝だったからか?

 

雨が時々降ったりだし なんとなく投票率低いかもですね(;´Д`)

 

 

先日ゆずぽんさんが作られていた「蓮根入り挽肉団子の もち米蒸し」

 

早速真似てみようと その記事の所へ・・・・・φ(..)メモメモ

 

覚えていた通りですが 分量は書かれていないので適当に作る事に(;^ω^)

 

備忘録の為に記しておきます。

 

美味しかったので 良かったら作ってみられては いかがでしょうか?

 

レンコンをすりおろし 一部みじん切りにする。

 

豚ひき肉・生姜みじん切り・ゆず皮みじん切り・ネギ小口切り

 

ボールにすべての材料を入れて 醤油・ごま油・ほんだしを入れ捏ね捏ね

 

片栗粉を入れて混ぜたら 団子にする(サランラップを使った)

 

団子にもち米をまぶし 蒸したら出来上がり!

 

辛子ポン酢でどうぞ

 

アルミカップにのせ キャセロールに入れ マルチグリル蒸す

 

時間が分らなかったので 最初15分で点火 プラス5分追加した。

 

 

モチモチして美味しいです! これは定番の一品になりそうな予感( *´艸`)

 

ゆずぽんさん (人''▽`)ありがとう☆

 

 

昨夜のもう一品も マルチグリル使用

 

折角替えたんだから 頑張って使いこなさなければね(^_-)

 

我が家の定番 鱈の味噌マヨネーズホイル焼き

 

今迄はトースターで焼いていましたが、ガスの方が速く焼けて(・∀・)イイネ!!

 

 

野菜ネタが無いモノだから 食べブログが多くなってますなたらーっ

 

 

 

 

 

グリルでパンを焼いてみた!

  • 2017.01.18 Wednesday
  • 15:57

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晴れ 9℃ 風がないので寒さもマシかな〜

 

そこで朝から ちょっと頑張ってトマトとピーマンを撤収&土整理

 

結局お昼ごろまでかかったけど、ベランダはスッキリ!

 

トマトは追熟だわ(;^ω^)

 

ちっちゃなミニトマトはおまけかな(´艸`*)

 

 

 

風邪がイマイチ抜けきれず、ダラダラして 簡単に作れるものが多かったけど

 

これじゃいかんと・・・グリルで焼きたかったパン やっと焼いてみました。

 

黒豆パンとハムオニオンチーズパン

 

キャセロールの蓋をするので 焼き具合が見えずドキドキ

 

ピー 調理終了しました。

 

あら〜 あまり焦げ目付かないのかな?

 

タイムをプラスした方がいいのか迷ったけど、そのままで・・

 

手でちぎったので 汚いねDocomo_kao8

 

ではナイフで切ってみようっと

 

 

次の黒豆パンもナイフで切ったら 買ったあんパンみたいに空洞拍手

 

えっ!写真撮ったはずなのに無い!悲しス。

 

2度目に焼いたのは 同じタイムでも↓

 

 

タイム設定は慣れなければいかんなー

 

オーブンみたいに予熱しなくていいのは (・∀・)イイネ!!

 

ガスでパンを焼いたのは初めてだけど、時短できるし片付けも楽チンだね手

 

お正月のがまだ残っていた三田屋さんのハムを焼き&ロールキャベツ 

 

 

 

今夜のメニューは また簡単に作れる鍋焼きうどん(;^ω^)

 

二人共風邪で 食欲が・・・・・でもキッチリビール付き(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

 

 

 

 

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