マルチグリルでハンバーグ

  • 2017.02.05 Sunday
  • 17:19

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雨 8℃ 日曜日は5週続けて雨です雨降り

 

今朝は息子へ クロネコ宅急便で食料を送った。

 

転勤になり毎週来れなくなったので、 ちょっと送ってやろうかと・・・

 

 

相変わらず野菜ネタがないので、昨夜の晩ごはんでもDocomo_kao8

 

折角ビルトインコンロに入れ替えたので、色々マルチグリルで試しています。

 

ハンバーグを焼いてみました!

 

 

蓋の付いたキャセロールで焼くか迷ったのですが、プレートパンで!

 

フライパンで焼いてた時は 途中でひっくり返していたけど、そのままでOK

 

 

いつもより ふんわりしたハンバーグになり、気に入りましたわ手

 

付け合わせの ジャガイモとインゲンも同時に焼けて便利ですね

 

2個は冷凍室へ=3

 

そう冷凍出来るモノを多めに作って 息子用にします(;'∀')

 

昔は一度に作って 朝からずっと台所  あ〜しんどでした。

 

歳もいったし体力もないので、多めに作りストックして送るが楽チン矢印上

 

最近 全て楽チンになる様にばかり していますな(;^_^A アセアセ・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

ノンフライのクリームコロッケ作ったが・・・

  • 2017.02.01 Wednesday
  • 17:39

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曇り 夕方時々晴れ 6℃

 

家庭用のシュレッダーがあればなぁ〜と思った一日でした。

 

30数年前からの通帳や 色々な領収書やら 処分しようと思いつつ・・・

 

今日はハサミでチョキチョキ、チョキチョキ・・・・・・・・・・

 

一体何時間掛かったのか(;´Д`)

 

途中数字を見ながら その当時の事を思い出したりしていたもんで、余計時間が・・Docomo_kao8

 

不必要になったものは貯めずに、どんどん処分していかなければねー

 

名前・住所など入った書類など そのまま捨てるのはイヤだし、

 

やっぱり家庭用のシュレッダー必要かもしれないね

 

 

さて昨夜の晩ごはん 蟹クリームコロッケを、マルチグリルでノンフライに!

 

色々試したくて 初ノンフライのメニューを使ってみた。

 

結果は(;´д`)トホホでしたわ

 

 

外はカリッとして味はイイのだけど、丸くふっくら成形したのに

 

焼いているうちに 中身のクリームがデレ〜として平たくなってる (;^_^A アセアセ・・・

 

普通コロッケを割った時 中身がドロッと流れ出るのに 流れてこない

 

クリームコロッケは 油でサッと揚げないとダメなんだねー

 

時間かけたのに失敗作でした!

 

主人「これはこれで美味しいけど、スープもクリームスープは あかんでー」

 

私も変だと分かって作ったのには理由が・・・

 

牛乳の賞味期限と山東菜を 早く使い切りたかったのよあは

 

でもワタクシこう云いました。

 

「コーヒに牛乳を入れていたのに最近ブラック・・牛乳を取らなあかんし・・」(⌒▽⌒)アハハ!

 

今夜は主人の好きな すき焼きとマグロのお刺身にしま〜す(^_-)-☆

 

 

 

 

 

 

 

あんかけ焼きそば&あさりの酒蒸し

  • 2017.01.26 Thursday
  • 16:51

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晴れ 8℃ 綺麗な朝焼けで一日の始まり −3℃ってこの冬一番の冷え込みかな?

 

冬晴れって言うのかな 雲ひとつない青空で気持ちはいいけど寒い!

 

 

ブログネタなくって 昨夜の晩ごはんのメニューでも・・・(;´Д`)

 

久しぶりに あんかけ焼きそばにしました。

 

 

焼きそば麺は焦がした方が美味しいので、弱火でパリッとするまで焼いています。

 

好きなメニューですが 結構満腹になるので あと一品に困るのよねー

 

スーパーでアサリが目に留まり あさりの酒蒸しに!

 

 

お寿司屋さんのあさりの酒蒸しは お出汁が多いので真似ています

 

それまでは汁気のないのを作っていたけど、スープも美味しく頂けて(・∀・)イイネ!!

 

 

 

 

 

挽肉団子のもち米蒸し 作ったよ〜♪

  • 2017.01.22 Sunday
  • 17:25

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曇り時々晴れと小雨 6℃

 

今日は市議会選があり 朝の内に投票してきました!

 

寒いからか人は少なかった様に思います。朝だったからか?

 

雨が時々降ったりだし なんとなく投票率低いかもですね(;´Д`)

 

 

先日ゆずぽんさんが作られていた「蓮根入り挽肉団子の もち米蒸し」

 

早速真似てみようと その記事の所へ・・・・・φ(..)メモメモ

 

覚えていた通りですが 分量は書かれていないので適当に作る事に(;^ω^)

 

備忘録の為に記しておきます。

 

美味しかったので 良かったら作ってみられては いかがでしょうか?

 

レンコンをすりおろし 一部みじん切りにする。

 

豚ひき肉・生姜みじん切り・ゆず皮みじん切り・ネギ小口切り

 

ボールにすべての材料を入れて 醤油・ごま油・ほんだしを入れ捏ね捏ね

 

片栗粉を入れて混ぜたら 団子にする(サランラップを使った)

 

団子にもち米をまぶし 蒸したら出来上がり!

 

辛子ポン酢でどうぞ

 

アルミカップにのせ キャセロールに入れ マルチグリル蒸す

 

時間が分らなかったので 最初15分で点火 プラス5分追加した。

 

 

モチモチして美味しいです! これは定番の一品になりそうな予感( *´艸`)

 

ゆずぽんさん (人''▽`)ありがとう☆

 

 

昨夜のもう一品も マルチグリル使用

 

折角替えたんだから 頑張って使いこなさなければね(^_-)

 

我が家の定番 鱈の味噌マヨネーズホイル焼き

 

今迄はトースターで焼いていましたが、ガスの方が速く焼けて(・∀・)イイネ!!

 

 

野菜ネタが無いモノだから 食べブログが多くなってますなたらーっ

 

 

 

 

 

グリルでパンを焼いてみた!

  • 2017.01.18 Wednesday
  • 15:57

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晴れ 9℃ 風がないので寒さもマシかな〜

 

そこで朝から ちょっと頑張ってトマトとピーマンを撤収&土整理

 

結局お昼ごろまでかかったけど、ベランダはスッキリ!

 

トマトは追熟だわ(;^ω^)

 

ちっちゃなミニトマトはおまけかな(´艸`*)

 

 

 

風邪がイマイチ抜けきれず、ダラダラして 簡単に作れるものが多かったけど

 

これじゃいかんと・・・グリルで焼きたかったパン やっと焼いてみました。

 

黒豆パンとハムオニオンチーズパン

 

キャセロールの蓋をするので 焼き具合が見えずドキドキ

 

ピー 調理終了しました。

 

あら〜 あまり焦げ目付かないのかな?

 

タイムをプラスした方がいいのか迷ったけど、そのままで・・

 

手でちぎったので 汚いねDocomo_kao8

 

ではナイフで切ってみようっと

 

 

次の黒豆パンもナイフで切ったら 買ったあんパンみたいに空洞拍手

 

えっ!写真撮ったはずなのに無い!悲しス。

 

2度目に焼いたのは 同じタイムでも↓

 

 

タイム設定は慣れなければいかんなー

 

オーブンみたいに予熱しなくていいのは (・∀・)イイネ!!

 

ガスでパンを焼いたのは初めてだけど、時短できるし片付けも楽チンだね手

 

お正月のがまだ残っていた三田屋さんのハムを焼き&ロールキャベツ 

 

 

 

今夜のメニューは また簡単に作れる鍋焼きうどん(;^ω^)

 

二人共風邪で 食欲が・・・・・でもキッチリビール付き(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

 

 

 

 

収穫人参と生姜で晩ごはん(;^ω^)

  • 2016.12.20 Tuesday
  • 17:43

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曇り時々小雨 12℃ 忙しい天気で 今晴れて夕日が綺麗です!くもり雨夕日

 

今年もあと11日で終わりだなんて・・・

 

スーパーに行くとお正月商品も並び 何だか気ぜわしくなってきましたね

 

さて昨夜の晩ごはんは 超質素でした(^^ゞ

 

新生姜で一度炊いてみたかった 生姜ごはん

 

マルチグリルでご飯も炊けるって書いてあったので 初めて使ってみました。

 

 

蒸らしが終わりましたピーで取り出し 蓋を開けた時の香りが(・∀・)イイネ!!

 

ガスでご飯を炊いたのは初めて!

 

ご飯をまぜたら おこげがイイ感じ♪

 

あー おこげの写真撮っていなかったわDocomo_kao8

 

おこげが何か新鮮だったわ( *´艸`)

 

子供の頃はガス炊飯器だったので おこげはありましたね〜

 

生姜・うすあげ・醤油・酒・みりん・出汁とシンプルな炊き込みご飯だけど

 

すごく気に入りましたよ♪ 香りがたまりませんなぁ〜

 

おかずはひと品作っただけでオシマイ汗

 

人参と人参葉と生姜のかき揚げ

 

 

ブログで材料費って書かれている方おられますが、昨日の質素な晩ごはんは0円だあは

 

あとは 残り物のひじき五目煮とサラダ そして丁度お歳暮が届いた笹かまぼこ

 

主人が買って来ていた たこわさびもあったわ!

 

結局二人共ビールがあればって感じですな(;^ω^)

 

 

今週末はクリスマス会ツリー

 

ネットで色々プレゼントを探しました

 

これだ!と決めたのはサイモンエア

 

遊び方も知らないので探してみると動画があり 簡単に楽しめそうかな?

 

記憶力が必要になるので、ちょっと脳を刺激するかな?

 

さやにはちょっと早いかも?で 人生ゲームも注文したのですが まだ届いていません。

 

でも これも色々難しいんだよねー

 

みんなで双六は楽しんでいたので まぁ〜簡単に双六遊びでいいっか(^^ゞ

 

しかしAmazonって速いね! 日曜日に注文して月曜日のお昼に届きました拍手

 

人生ゲームは違う出展者だったのかな?

 

24日に間に合わなかったら お正月みんなと双六遊びでもイイね!

 

 

 

 

 

 

 

いなりギョウザ イチオシだよ♪

  • 2016.12.18 Sunday
  • 12:40

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晴れ 9℃ 気持ちの良い晴れ

 

マルチグリルを使いこなそうと 色々試しています。

 

写真撮っているので 今日は晩ごはんメニューの食べログです!

 

まず昨夜は ブロ友のゆずぽんさんメニューを真似っこ

 

数日経っていますので 間違っているとこもあるかもですが

 

「あげのパリパリが美味しい」が 頭から離れず・・・ホンマパリパリがGood!

 

薄あげにギョウザのたねを入れて焼くだけで めちゃくちゃ美味しい手

 

 

焼く タイマー10分  ピピピ・・・ひっくり返して2分焼いたかな?

 

ポン酢と七味をかけ いただきました。ビールに合いますな〜

 

これは定番のアテになりそうですハート

 

ゆずぽんさ〜ん (人''▽`)ありがとう☆

 

 

ちょっとバタバタしたのは茶碗蒸し

 

キャセロールの蓋がピッタリ閉まる容器が・・・

 

お〜これピッタリやんと思うも 蓋がちょい浮くのよ! おしい〜〜〜〜〜

 

キャセロールに2個納まる大きさのを 何回試した事か(;´д`)トホホ

 

その都度茶碗蒸しを入れなおし・・・最後になって空容器だけ入れ蓋←初めからやれよ!

 

で、2個同時は諦めて↓

 

 

残っていた卵出汁を足し 大きな茶碗蒸しになっちゃった(;^_^A アセアセ・・・

 

 

もう具材メチャクチャ混ざってるDocomo_kao8 (鶏・エビ2尾・かまぼこ・銀杏・しめじ・春菊)

 

この日はブリ大根を作っています。

 

鬼ちゃんが教えてくれた水島シェフの 煮込まないブリ大根で。。。

 

これも気に入ったのです♪ ブリがふんわりして美味しいのでね(^_-)

 

 

鰤を下処理して煮込まないのが きっとふんわりするんでしょうね

 

 

蒸したり焼いたりしていますが、煮るもやってみたよ

 

 

アルミホイルで落し蓋をしてキャセロールの蓋して 煮る 中火 タイム25分だったかな?

 

今迄はコトコト煮込んで作っていたので キャベツがトロトロ

 

これでもイケますが もう少しタイムを長くすればいいかな?

 

色々使えるマルチグリルって 便利で凄いなぁ〜が感想です!

 

後片付けも超楽チンさ手

 

最近お鍋の出番減ってきているわあは

 

 

 

 

ミートボールを作ったのは・・・

  • 2016.11.25 Friday
  • 18:36

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晴れ 12℃ お昼は14℃あり風もなく暖かい陽射しでした

 

今夜の一品にミートボールを作った訳は?

 

昨日 例の水島シェフのやり方でハンバーグを作るはずでした。

 

ところがお昼過ぎメール ダンナから「参考まで お弁当はハンバーグでした」

 

ハンバーグを作る事を言っていたので メールを入れてくれたのでしょう

 

だから予定変更して ベランダの水菜を収穫!

 

簡単・美味しいの海鮮あんかけと 鯵のムニエルにしました。

 

晩ごはんの時 ポツリ「鯵のフライも入っていた」 あちゃ〜😵

 

も〜 どうしてそこまでかぶるかな(;´Д`)

 

時々 給食屋さんのお弁当メニューとかぶります。

 

やっぱり同じ様なサイクルで 食材を使うのかしらねー???

 

冷蔵庫の合挽ミンチを使わなくては・・・でミートボールになりました(;^_^A アセアセ・・・

 

 

先日のクリームシチューじゃないけれど これも久しぶりに作りましたよ

 

3つお弁当を作っている時のメニューに・・・以来かな?

 

ビールのアテになる? 一応甘酢味ですが・・・

 

そうそう 手で捏ねなくて麺棒でトントン 粘りが出るまでやりましたわ(´艸`*)

 

 

 

 

 

 

 

水島シェフ風ブリ大根作ってみました!

  • 2016.11.22 Tuesday
  • 18:29

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晴れ 19℃ 朝6時前福島の地震ニュースに いっぺんに目が覚めたスタートに。。。

 

東北の地震から5年経ったのに まだ余震らしいのには驚きですね

 

ニュースでは大きな被害も無かったそうで良かったです。津波は5年前を思い出します(-_-;)

 

まだ暫くは不安ですが どうぞお気を付け下さい。

 

 

今日は 煮ないブリ大根が気になり 作ってみようと朝早く大根収穫=3

 

先日 手で捏ねないハンバーグのブログを投稿されていたゆずぽんさん

 

ゴメンナサイ 鬼婦人さんがハンバーグを作って投稿されてました。

 

水島弘史シェフの作り方をリンク貼って下さって へ〜っと読ませていただきました。

 

他に煮ないブリ大根が・・・ 私もリンク貼っておきますね

 

作り方はそちらで載っていますので 気になられた方は飛んでみて下さい

 

分量は倍です。それとブリの切り身ではなくブリあらです

 

 

大根を湯がき ブリの処理を済ませ 調味料をひと煮立ちさせ袋に入れた所。

 

これで味が染みるか気になり 15分後袋をひっくり返してみました(;^ω^)

 

 

少し大根に味が染み始めてる?

 

このまま1時間置いて 温め直したらOK!

 

ブリは塩水で65℃を超える前に火を止め 蓋をして5分。ブリの身が堅くならないそうです。

 

ぬるま湯でブリを洗う事で 臭みが取れるのでしょう

 

Wさんにお裾分けする約束をしていましたので・・・

 

大根の味見はしていませんが ブリを少し味見すると・・

 

お〜お〜 身がふんわりしていて美味しいわ手

 

今迄コトコト煮て作っていたのに これなら滅茶苦茶楽チンですよ(∩´∀`)∩

 

今更新している最中ですが 大根が気になり味見してみよう=3

 

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

 

ちゃんと大根も味が浸み込んでいて 美味しい矢印上

 

これは娘にも教えてあげねば・・・

 

 

昨夜の晩ごはんコーナーheart

 

 

牡蠣フライといかリングの唐揚げと 何んでもないのですが

 

上のささみ 手作りの柚子ポン酢で食べたので・・・あっ 柚子ポン酢が写っていないわ(;´Д`)

 

初めて作ったポン酢ですが こんなに美味しいとは嬉しい驚きかなあは

 

改めて 沢山の柚子送ってくれて トンコちゃん(人''▽`)ありがとう☆

 

 

 

 

 

 

 

ビールかやくご飯 炊いてみましたぁ〜

  • 2016.11.15 Tuesday
  • 16:18

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曇り 20℃ 一日遅れでもスーパームーン見たいけど・・・雲よ流れ去ってよ〜

 

 

日曜日の夜 息子がスマホで色々なレシピを見せてくれましたスマホ

 

「大した料理もしないのに なんで?」

 

「ラインで流れてる」

 

「?・・・COOKPADのレシピ?」

 

「いや違う。○○○」

 

なんて言ったか忘れましたDocomo_kao8

 

ビックリしたのは お水を使わないでビールでご飯を炊く!!

 

ちょっと試してみたくなり 昨夜早速作ってみました。

 

スマホで見たのは動画で めちゃめちゃ早い! 3度位見たかなぁ〜

 

洗米した2合のお米の上に 鶏もも肉と人参の千切りをのせ 塩コショウと粉末出汁

 

そこへ350ccのビールを入れ 炊飯器のスイッチON

 

多分そうだったと・・・(^^ゞ

 

牛蒡も入れましたが キノコなど入れずシンプルに鶏ゴボウごはん!

 

ビールを入れたら泡立ち 大丈夫か?

 

 

炊きあがり ご飯を切っている感覚が少し違いました。

 

いつものかやくご飯 水加減は少なめにしても 少しべっちょり感あるけど

 

ビールで炊くと そんな感じではありません!

 

あら?お茶碗に入れた写真がないわー

 

早く口に入れたかったんだね きっと(;^_^A アセアセ・・・

 

フ〜ン 美味しいわ手

 

べっちょりせず お米ひと粒ひと粒がシッカリ存在感あり

 

堅い訳でもなく ふんわり炊けています♪

 

 

ちょっとCOOKPADを覗いてみると・・・・・

 

お〜〜〜大勢の方が ご存じのレシピだったんだびっくり

 

ネットのお蔭で レシピもパッと広がるんですね

 

黒ビールと半々に入れるみたいですよ〜  ワタシは1種類でしたけど

 

最初ビールでご飯を炊く!でビックリしたけど これはイケましたニコッ

 

 

 

 

 

 

 

 

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